@maria.g.aguado

Arroz meloso de rabo y trompetas de @cachivachetaberna. @chef_javier_aparicio siempre sabe conquistarme 💕 Lo cuento en @plateselector 🍴

Almejas guisadas en salsa verde de alga codium de @alabastermadrid 🌊

Pasión por el ceviche. Más aún por el de los chicos de @latasiacdc que lo sirven así de espectacular en @taramara.madrid 🧡 Lo cuento en @plateselector 🍴

La menestra de @mediaracion es otro rollo 🍴

La Sopa Tom Yam de @elflacomadrid es un espectáculo tradicional tailandés. Uno de los varios que cuento en @plateselector 🍲

@rrosco , productor e ideólogo de las flores en la foto, y yo somos muy de torrezno, muy de tortilla y muy de patatas con mejillones. Pero qué bien lo hemos pasado en @superchulomadrid , que sano todo, que sabroso, que cosas de no-carne-pero-casi tan divertidas, qué comer bien y qué cuidarse tan de Malasaña. Bien rico 🌿

@hortensiorestaurante nació ya con alma de clásico. Ese refinamiento, esa técnica, esa disciplina, ese respeto, esos modos… Lo llaman cinegético, pero es mucho más, porque el mimo que su chef y creador, Mario Vallés, pone a la caza lo pone en todo lo demás, desde un pichón a una pastela. También lo llaman galo, pues alardear de encanto y finura francesa también está entre sus posibles, pero también es mucho más, tiene chispa, la del país que le acoge. Lo cuento en @cocinillas_es 🍴

Madre mía las lentejas con oreja de @casaaliciamadrid . Madre mía. 💕

Tres fueron las mujeres de Martín Zalacaín, Catalina, Linda y Rosita. Y tres fueron las flores que éstas dejaron en su tumba. Ellas son las protagonistas del renacido @restzalacain, dando nombre a los salones y con sus rosas pintadas en la vajilla, comienza su tercera etapa un restaurante que, aunque renovado de aspecto, se manifiesta como el Zalacaín de siempre. Lo cuento en @cocinillas_es 🍴

Pita de pollo marroquí 🥙 Rico y facilón, claro 🍴

Dragón Maki con langostino tenpurizado de @99sushibar 🥢 Un espectáculo de japonés del que hablo en @timeoutmadrid 🍴

Tenemos nuevo vecino en Chueca, se llama @nomada_rest y promete platos viajeros que huyen de las modas. 🍴 Lo cuento en @cocinillas_es